Život

Sladká streda: Upečte si tekvicový chlebík

"Tentoraz si pripravíme vláčny tekvicový chlebík s vôňou škorice a jemným bielym krémom. "

Webmagazin - Kristína Dubravická, dnes 10:00 Streda patrí na Webmagazíne sladkému. V pravidelnej rubrike Sladká streda vám každý týždeň prinášame recept, ktorým si môžete spríjemniť deň. Tentoraz si pripravíme vláčny tekvicový chlebík s vôňou škorice a jemným bielym krémom.

Tekvica sa spája najmä s jesenným obdobím a v sladkých receptoch dokáže vytvoriť príjemne vláčne cesto. V kombinácii so škoricou, vanilkou a jemným krémom vznikne jednoduchý dezert, ktorý sa hodí ku káve aj čaju.

Čo budete potrebovať?

Na chlebík:

250 g tekvicového pyré
2 vajcia
150 g hnedého cukru
100 ml oleja
220 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
1 ČL škorice
1/2 ČL perníkového korenia
štipka soli
1 ČL vanilkového extraktu

Na krém:

200 g mascarpone
100 g krémového syra
2 až 3 PL práškového cukru
trochu vanilky



Ako na to?

Tekvicové pyré zmiešame s vajcami, cukrom, olejom a vanilkovým extraktom. V druhej miske si pripravíme suché suroviny – múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie a štipku soli.

Suchú zmes postupne pridáme k tekvicovej a jemne premiešame, aby sa všetky suroviny spojili. Cesto nalejeme do formy na chlebík vystlanej papierom na pečenie.

Pečieme pri 175 stupňoch približne 45 až 55 minút. Pred vybratím môžeme chlebík skontrolovať špajdľou. Ak po zapichnutí do stredu zostane čistá, chlebík je hotový.

Po upečení ho necháme úplne vychladnúť.

Jemný krém na záver

Mascarpone, krémový syr, práškový cukor a vanilku krátko vyšľaháme do hladkého krému. Natrieme ho na úplne vychladnutý chlebík.

Navrch môžeme pridať trochu škorice alebo nasekané orechy. Tekvicový chlebík tak dostane nielen jesennú chuť, ale aj pekný vzhľad.

Komentáre