Štýl

Diétny trend Paleo dobýja svet! Sľubuje zdravé chudnutie

"Jedna z aktuálne najdiskutovanejších a najvyhľadávanejších diét je založená na snahe čo najviac sa priblížiť životnému štýlu z obdobia paleolitu. "

Veronika Rosputinská, 26. augusta 2013 6:00 Podstatou paleo životného štýlu je akýsi návrat do dôb dávno minulých, do obdobia paleolitu. Samozrejme, nejde o to, aby ste dali výpoveď, presťahovali sa do jaskyne a začali loviť divú zver. Hlavná myšlienka paleo štýlu je založená najmä na zložení stravy, ktorú prijímame.

Paleo stravovanie vychádza z jednoduchej tézy, a to nejesť potraviny, ktoré kedysi nejedli ani naši dávni predkovia. A ak dodržíme všetky zásady, budeme štíhli, svalnatí, silní a odolní ako paleolitický človek.

„Paleo strava je najzdravší spôsob stravovania, pretože je to jediný výživový prístup, ktorý pracuje s našou genetikou tak, aby sme boli štíhli, silní a plní energie. Výskum v biológii, oftalmológii, dermatológii a mnohých ďalších disciplínach ukazuje, že naša moderná strava, plná rafinovaného jedla, tukov a cukrov, je pôvodcom degeneratívnych ochorení, ako sú obezita, rakovina, cukrovka, srdcové poruchy, Parkinson, Alzheimer, depresia a neplodnosť,“ uvádza na svojej stránke biochemik Robb Wolf, jeden z najvýznamnejších odborníkov na paleolitické stravovanie v súčasnosti. Je tiež autorom knihy Paleo diéta, ktorá práve dnes vychádza aj v našich kníhkupectvách.

Zabudnite na obilniny

Najväčším zlom sú podľa teórie Paleo obilniny, ktorým sa ľudský metabolizmus prirodzene nikdy úplne neprispôsobil. Tabu by mali byť tiež mliečne výrobky a alkohol a všetky priemyselne upravované potraviny.

Naopak, čoho by ste si mali dopriať veľa, sú ovocie a zelenina, orechy, semená, mäso, morské plody a zdravé tuky.

Paleo jedálniček je bohatý najmä na proteíny, ktoré sú veľmi dôležité pri chudnutí, keďže podporujú spaľovanie tukov aj sacharidov. Vďaka vysokej výživovej hodnote navyše brzdia chuť do jedla, preto medzi jednotlivými chodmi vydržíte aj dlhší čas bez pocitu hladu.

Základné potraviny

Ak sa chcete pustiť do paleo diéty, vo vašom jedálničku nesmie chýbať veľa ovocia a zeleniny, kuracie, bravčové, hovädzie a byvolie mäso, ryby, orechy, vajcia, kokosový olej, kokosové mlieko, balzamikový olej, jablčný ocot, sladidlo agáve, morská soľ a veľa byliniek.

Komentáre